การสั่งไวน์ไม่ใช่เพียงแค่การเลือกขวดไวน์จากเมนู แต่เป็นศิลปะที่ต้องใช้ความรู้และประสบการณ์ในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารและโอกาสต่าง ๆ ในบทความนี้เราจะสำรวจวิธีการสั่งไวน์ที่ถูกต้องและเคล็ดลับในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับทุกโอกาส

ประเภทของไวน์

ก่อนที่เราจะเริ่มพูดถึงการสั่งไวน์ เราต้องเข้าใจประเภทของไวน์ที่มีอยู่ในตลาด ไวน์สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น ไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และไวน์สปาร์กลิง โดยแต่ละประเภทมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันไป

• ไวน์แดง: มีรสชาติที่เข้มข้น มักจะมีรสของผลไม้ที่สุก เช่น เบอร์รี่ และมีความซับซ้อนในรสชาติ
• 
  
• ไวน์ขาว: มีรสชาติที่สดชื่นและเบา มักจะมีรสของผลไม้ที่เปรี้ยว เช่น ส้ม หรือแอปเปิ้ล
• 
  
• ไวน์โรเซ่: เป็นไวน์ที่มีสีชมพู ซึ่งได้มาจากการหมักองุ่นแดง โดยมีรสชาติที่นุ่มนวล
• 
  
• ไวน์สปาร์กลิง: เช่น แชมเปญ มีฟองที่เกิดจากการหมักสองครั้ง มีรสชาติที่สดชื่นและมักจะใช้ในโอกาสพิเศษ
• 
  
• 
  

วิธีการเลือกไวน์

การเลือกไวน์ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ประเภทของอาหาร โอกาส และรสนิยมส่วนตัว นี่คือเคล็ดลับในการเลือกไวน์ที่เหมาะสม:

1. จับคู่ไวน์กับอาหาร: การจับคู่ไวน์กับอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงมักจะเข้ากันได้ดีก